少油版炸鸡排的家常做法

【少油版炸鸡排的家常做法】在日常饮食中，很多人喜欢炸鸡排的酥脆口感，但传统炸鸡排通常需要大量食用油，容易摄入过多油脂，不利于健康。因此，制作“少油版炸鸡排”成为许多家庭主妇和美食爱好者的首选。以下是一份简单易学、健康美味的少油版炸鸡排家常做法总结。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理鸡肉

鸡腿去骨后切成适当大小的块，用厨房纸吸干水分，避免炸制时溅油。

2. 腌制鸡肉

将鸡肉放入碗中，加入盐、黑胡椒、生抽、蒜粉、洋葱粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 调制裹粉

在一个盘子里混合面粉和玉米淀粉，再打入一个鸡蛋，搅拌成面糊状。

4. 裹粉与煎制

将腌好的鸡排依次裹上混合粉，然后放入热锅中，倒入少量油（约1汤匙），小火慢煎至两面金黄，翻面继续煎熟。

5. 出锅装盘

煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分，即可搭配蘸酱或配菜食用。

三、小贴士

四、营养成分（每份估算）

通过以上方法，可以在家中轻松做出少油又美味的炸鸡排，既保留了传统炸鸡排的香味和口感，又减少了油脂摄入，更适合现代健康饮食需求。

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